Luca Bernardini: il semifreddo · hangar78 stories

Luca Bernardini, pastry chef e prima di tutto gelatiere, appassionato di pasticceria fredda a 360 gradi, porta in questa puntata il mondo del semifreddo. La sua pasticceria è lineare, pulita e centrata sul gusto: rispetta la tradizione, ma ritiene fondamentale l'innovazione. Puntata 15, stagione 4 di hangar78 stories, la serie video sui grandi chef ospiti di hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart, prodotta da Wannaboo.