15-4 Luca Bernardini - Il semifreddo - hangar78 Season 4

Luca Bernardini, pastry chef y ante todo heladero, apasionado de la pastelería fría en todas sus formas, trae a este episodio el mundo del semifreddo. Su pastelería es lineal, limpia y centrada en el sabor: respeta la tradición, pero considera esencial la innovación. Episodio 15, temporada 4 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.