9-3 Andrea Besuschio - Mignon dolci - hangar78 Season 3

Andrea Besuschio, heredero de la tradición pastelera italiana, dirige la Pasticceria Besuschio, con 174 años de actividad. En el episodio sobre las mignon dulces cuenta la búsqueda de nuevas formas del sabor y la relación entre la tradición de la que es portador y la innovación. Episodio 9, temporada 3 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.