2-3 Paolo Cappuccio - Tecniche di cottura e design del piatto - hangar78 Season 3

Paolo Cappuccio, chef con estrella napolitano, introduce al público en la alta cocina a través de técnicas de cocción y diseño del plato. Una búsqueda que lleva desde los 14 años, con métodos de cocción que mantienen intactas las cualidades nutricionales de los productos, en armonía de formas y colores. Episodio 2, temporada 3 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.