11-1 Domenico di Clemente - Eclipse 600 - hangar78 Season 1

Domenico Di Clemente, Executive Pastry Chef del Four Seasons Hotel de Florencia, se dedica a la pastelería desde los 15 años: desde los desayunos y los petit four hasta las tartas de ceremonia y los postres emplatados. En el episodio dedicado a Eclipse 600, el molde de Silikomart, explica su visión: ser recordado no por las recetas, sino por el pensamiento. Episodio 11, temporada 1 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.