Alessio Bottin: el street food, la restauración del mañana · hangar78 stories

Alessio Bottin, joven restaurador, empresario e innovador de la escena culinaria italiana, habla en este episodio de street food y de la restauración del mañana. Tras trabajar con chefs estrellados internacionales, valoriza los productos de excelencia del territorio y los une a la mejor tecnología. Episodio 6, temporada 1 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.