3-2 David Vidal - Il dessert da ristorazione - hangar78 Season 2

David Vidal, chef e pasticcere, spiega il dessert da ristorazione: gli elementi che lo compongono, gli accostamenti dei sapori e il legame tra forme e colori. Le origini mediterranee unite al gusto per le tendenze nordiche lo portano a creare piatti semplici e innovativi. Puntata 3, stagione 2 di hangar78 stories, la serie video sui grandi chef ospiti di hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart, prodotta da Wannaboo.