17-1 Jordi Puigvert - Il dessert da ristorazione - hangar78 Season 1

Jordi Puigvert, pastry chef y profesor en la escuela de hostelería de Girona, guía este recorrido por los postres de restauración. Su paso por El Celler de Can Roca le transmitió el amor por una pastelería ligada a los clásicos pero libre, dinámica y creativa, acorde con la sociedad actual. Episodio 17, temporada 1 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.