17-1 Jordi Puigvert - Il dessert da ristorazione - hangar78 Season 1

Jordi Puigvert, pastry chef e professore alla scuola di ristorazione di Girona, guida alla scoperta dei dolci da ristorazione. L'esperienza al Celler de Can Roca gli ha trasmesso l'amore per una pasticceria legata ai classici ma libera, dinamica e creativa, al passo con la società di oggi. Puntata 17, stagione 1 di hangar78 stories, la serie video sui grandi chef ospiti di hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart, prodotta da Wannaboo.