12-2 Andrea Valentinetti - Il dessert da ristorazione - hangar78 Season 2

Andrea Valentinetti, pastry chef, habla del postre de restauración a través de su filosofía y de un recorrido de investigación que lo llevó junto a los grandes iconos de la restauración italiana. Hoy, como chef y docente, tiene un objetivo aún más ambicioso. Episodio 12, temporada 2 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.