11-4 Guillaume Schopphoven - La boulangerie - hangar78 Season 4

Guillaume Schopphoven, maître boulanger de cuarta generación, embajador de Moulin Soufflet y formador de panadería en Francia y en el mundo, habla de su boulangerie. Un arte antiguo como la panadería enseña el respeto por la fermentación y la capacidad de reinventarse, para que un producto cotidiano sea cada día un nuevo descubrimiento de sabor. Episodio 11, temporada 4 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.