Jérôme Chaucesse: petits gâteaux y entremets modernos · hangar78 stories

Jérôme Chaucesse, pastelero M.O.F., muestra su visión de la pastelería francesa en el episodio dedicado a los petits gâteaux y entremets modernos. Los clásicos y la tradición son la base, pero todo se reinterpreta con gustos e ideas innovadoras. Episodio 2, temporada 4 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.