5-2 Alessio Bottin - Le cotture alternative - hangar78 Season 2

Alessio Bottin guida la puntata sulle cotture alternative, in particolare la cottura sottovuoto e a bassa temperatura, tra teoria, tecniche e strumenti per esaltare le qualità nutrizionali dei prodotti gourmet. L'obiettivo è deliziare occhi e palato dei commensali più esperti. Puntata 5, stagione 2 di hangar78 stories, la serie video sui grandi chef ospiti di hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart, prodotta da Wannaboo.