Loretta Fanella: il dessert al piatto · hangar78 stories

Loretta Fanella, pastry chef, ripercorre in questa puntata il suo talento e la sua passione. Il dessert al piatto diventa, tra basi classiche e tecniche contemporanee, un modo per giocare con forme, colori e consistenze e chiudere il percorso di un pasto lasciando all'ospite un bel ricordo. Puntata 13, stagione 2 di hangar78 stories, la serie video sui grandi chef ospiti di hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart, prodotta da Wannaboo.