10-1 Joakim Prat - La Pâte à Choux - hangar78 Season 1

Joakim Prat, chef honorario de Maitre Choux en Londres, protagoniza este episodio dedicado a la pâte à choux. Para él, la única manera de aprender el oficio de pastelero es trabajar y practicar tanto como sea posible, con sensibilidad y dedicación. Episodio 10, temporada 1 de hangar78 stories, la serie de vídeo sobre los grandes chefs invitados a hangar78, la escuela de cocina y pastelería de Silikomart, producida por Wannaboo.